Trabocco Trimalcione

Porto di Punta Penna - Vasto (CH)

Il ristorante

Benvenuti al Trabocco Trimalcione

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  • L’ACCOGLIENZA DI TRIMALCIONE

    Ci siamo dati una politica, come posto per mangiare, che per certi versi esula totalmente dai canoni tradizionali. Non lo abbiamo fatto, come di solito si fa in tecnica pubblicitaria, per escogitare nuove formule ed attirare nuova clientela. Abbiamo inteso fare del nostro piccolo trabocco (è il più piccolo della costa abruzzese) un salottino dove è possibile parlare, discutere, dialogare su ogni argomento. E abbiamo voluto far questo, poiché siamo convinti – noi per primi in assoluto – che al ristorante non si vada per fame, ma per trascorrere qualche ora spensieratamente, in modo da ristorare non solo il fisico ma anche, e forse soprattutto, lo spirito. Chiaramente, alla base di tutto questo deve esserci necessariamente una ottima cucina, altrimenti lo spirito tornerebbe soddisfatto, ma il fisico ci resterebbe male: una cosa integra l’altra. Altro fattore che ci viene in aiuto di ciò è l’ambiente naturale nel quale operiamo: la spiaggia di Punta della Penna, con la vista di Punta Aderci e la sua riserva naturale; il mangiare sospesi sul mare ascoltando il suo canto, sono fattori non meno importanti della buona cucina e della chiacchierata fra amici. Sì, amici, poiché tutti quelli che vengono da noi sono trattati come se fossero amici venuti in casa nostra: ospiti, non clienti.
    La cucina è solo giornaliera. Non è possibile, cioè, venire da noi senza preavviso.
    È giocoforza arguire che per poter fare una cucina che si rispetti, fatta di prodotti preparati al momento, sia indispensabile la prenotazione. Vuoi perché i posti sono limitatissimi (anche questa è una precisa scelta), ma vuoi, soprattutto, poiché occorre dare ad Emilia la possibilità di fare la spesa e preparare per chi ha prenotato.
    E la cucina di Emilia è fatta con la stessa cura e lo stesso amore della madre di casa.
    In linea con questo, la nostra cucina è aperta a tutti e tutti possono assistere mentre Emilia prepara da mangiare e non è raro assistere a scene di ospiti alle spalle di Emilia che osservano mentre prepara.
    Prodotti del nostro orto, della nostra campagna (l’olio è del nostro uliveto), il pesce giornaliero, il vino esclusivamente vastese e biologico, sono i particolari che danno l’esclusività della nostra cucina.
    Mario, il servitore cicisbeo e cavalier servente, è un discorso a parte: affabulatore, conversatore, poeta a tempo perso, a tratti apparentemente – ma solo apparentemente – burbero, non si tira indietro dove c’è da discutere, discorrere, dialogare ed è lui stesso che partecipa e sollecita la chiacchierata.
    Un binomio perfetto quello di Emilia e Mario, per un luogo dove mangiare significa nutrire il corpo, ma, soprattutto, ristorare l’anima.



  • THE WELCOME OF TRIMALCIONE

    We have given ourselves a policy, as a place to eat, which in some ways is totally outside of traditional canons.
    We did not do it, as is usually done in advertising technique, to devise new formulas and to attract new customers.
    We wanted to make our little overflow ( it is the smallest of the abruzzo coast ) a living-room where is possible to talk, to discuss, to dialogue on each topic.
    We wanted to do this because we believe, first of all, that you don't go to restaurant for hungry but to spend a few hours carefree, in order to restore not only the physical but also and especially the spirit.
    Obviously at the base of all this, there must be an excellent cuisine otherwise the spirit would be satisfied but the physical would remain evil : one thing complements the other.
    Another aspect that comes to help all this is the natural environment in which we operate : the beach of punta penna with the view of punta aderci and its nature reserve; eating suspended on the sea listening his singing are elements no less important than good food and a chat with friends.
    Sure, friends, because all those who come to us are treated as friends:
    Guests, no customers!
    The cuisine is daily, that's why is not possible to come to us without notice.

    It is strenght-game to infer that to make a self-respecting cuisine, made of express products, is required the reservation.
    Both because the seating is very limited ( it is also a definite choice )and especially because we need to give to emilia the possibility to do the shopping and to prepare for those who have booked. The cuisine of emilia is made with the same care and love of the mother of the house.

    In line with this, our kitchen is open to everyone and everyone can assist while emilia prepares to eat.
    In fact, it is not uncommon to see the guests watching her as she prepares.

    Products of our garden, of our countryside ( the oil belongs to our olive grove ), the daily fish, the exclusively vastese and organic wine are the details that make our cuisine exclusive.
    Everything else is mario, the servant wolf and the minion cavalier : a con, a conversationalist, a poet in lost time and apparently - but only apparently - gruffly; one who does not pull back when there is to be discussed, to dialogue, in fact it is himself who participates and urges the chat.
    In short, emilia and mario, a perfect combination for a place where eating means nourishing the body, but above all, restoring the soul.



  • L'ACCUEIL DE TRIMALCIONE

    Nous nous sommes donné une politique, comme un lieu de manger, qui à certains égards est totalement en dehors des canons traditionnels.
    Nous ne l'avons pas fait, comme on le fait habituellement dans la technique publicitaire, pour concevoir de nouvelles formules et pour attirer de nouveaux clients.
    Nous voulions faire notre petit débordement (c'est le plus petit de la côte des Abruzzes) un salon où il est possible de parler, de discuter, de dialoguer sur chaque sujet.
    Nous avons voulu le faire parce que nous croyons, tout d'abord, que vous n'allez pas au restaurant pour avoir faim, mais de passer quelques heures sans soucis, afin de restaurer non seulement le physique, mais aussi et surtout l'esprit.
    Évidemment, à la base de tout cela, il doit y avoir une excellente cuisine sinon l'esprit serait satisfait, mais le physique resterait le mal: une chose complète l'autre.
    Un autre aspect qui vient pour aider tout cela est l'environnement naturel dans lequel nous opérons: la plage de Punta Penna avec la vue de Punta Aderci et sa réserve naturelle; Manger suspendu sur la mer écouter son chant sont des éléments non moins important que la bonne nourriture et une conversation avec des amis.
    Bien sûr, les amis, parce que tous ceux qui viennent à nous sont traités comme des amis: les invités, pas de clients! La cuisine est quotidienne, c'est pourquoi il n'est pas possible de venir à nous sans préavis.
    Il est de force-jeu d'en déduire que pour faire une cuisine auto-respect, faite de produits Express, est nécessaire de la réservation.
    Les deux parce que le siège est très limité (c'est aussi un choix certain) et surtout parce que nous avons besoin de donner à Emilia la possibilité de faire les courses et de se préparer pour ceux qui ont réservé.
    La cuisine d'Émilie est faite avec le même soin et l'amour de la mère de la maison.
    En ligne avec cela, notre cuisine est ouverte à tous et tout le monde peut aider pendant que Emilia se prépare à manger.
    En fait, il n'est pas rare de voir les invités la regarder comme elle se prépare.
    Les produits de notre jardin, de notre campagne (l'huile appartient à notre oliveraie), le poisson quotidien, le vin exclusivement VASTESE et bio sont les détails qui font notre cuisine exclusive.
    Tout le reste est Mario, le serviteur Wolf et le sbire cavalier: un con, un causeur, un poète dans le temps perdu et apparemment-mais seulement apparemment-bourru; Celui qui ne recule pas quand il faut discuter, au dialogue, en fait c'est lui-même qui participe et exhorte le chat.
    En bref, Emilia et Mario, une combinaison parfaite pour un endroit où manger signifie nourrir le corps, mais surtout, la restauration de l'âme.



  • Die Begrüßung von Trimalcione

    Wir haben uns eine Politik gegeben, als ein Ort zu essen, die in gewisser Weise ist völlig außerhalb der traditionellen Kanon.
    Wir haben es nicht getan, wie es in der Werbetechnik üblich ist, neue Formeln zu entwickeln und neue Kunden zu gewinnen.
    Wir wollten unseren kleinen Überlauf zu machen (es ist die kleinste der Abruzzen Küste) ein Wohnzimmer, wo es möglich ist, zu sprechen, zu diskutieren, um den Dialog über jedes Thema.
    Wir wollten dies tun, weil wir vor allem glauben, dass Sie nicht zum Restaurant für hungrige gehen, sondern ein paar Stunden sorglos verbringen, um nicht nur die körperliche, sondern auch und vor allem den Geist wiederherzustellen.
    Offensichtlich an der Basis von all dem, es muss eine ausgezeichnete Küche sonst der Geist wäre zufrieden, aber die körperliche würde böse bleiben: eine Sache ergänzt die andere.
    Ein weiterer Aspekt, der kommt, um all dies zu helfen, ist die natürliche Umgebung, in der wir tätig sind: der Strand von Punta Penna mit dem Blick auf Punta ADERCI und sein Naturschutzgebiet; Essen ausgesetzt auf dem Meer hören sein Gesang sind Elemente nicht weniger wichtig als gutes Essen und ein Gespräch mit Freunden.
    Sicher, Freunde, denn alle, die zu uns kommen, werden als Freunde behandelt: Gäste, keine Kunden! Die Küche ist täglich, deshalb ist es nicht möglich, ohne Vorankündigung zu uns zu kommen.
    Es ist Stärke-Spiel zu schließen, dass eine Selbstachtung der Küche, aus Express-Produkten gemacht wird, ist die Reservierung erforderlich.
    Beide, weil die Sitzplätze ist sehr begrenzt (es ist auch eine definitive Wahl) und vor allem, weil wir zu geben, um Emilia die Möglichkeit, das Einkaufen zu tun und für diejenigen vorzubereiten, die gebucht haben müssen.
    Die Küche der Emilia ist mit der gleichen Sorgfalt und Liebe der Mutter des Hauses gemacht.
    Im Einklang mit diesem, unsere Küche ist offen für alle und jeder kann helfen, während Emilia bereitet sich auf zu essen.
    In der Tat ist es nicht ungewöhnlich, dass die Gäste beobachten Sie, wie Sie bereitet.
    Produkte unseres Gartens, unserer Landschaft (das Öl gehört zu unserem Olivenhain), der tägliche Fisch, der ausschließlich VASTESE und Bio-Wein sind die Details, die unsere Küche exklusiv machen.
    Alles andere ist Mario, der Diener Wolf und der Diener Kavalier: ein con, ein gesprächig, ein Dichter in verlorener Zeit und anscheinend-aber nur scheinbar-schroff; Wer nicht zurückziehen, wenn es zu diskutieren, zu Dialog, in der Tat ist es selbst, die beteiligt ist und drängt den Chat.
    Kurz gesagt, Emilia und Mario, eine perfekte Kombination für einen Ort, wo essen bedeutet, den Körper zu ernähren, aber vor allem, die Wiederherstellung der Seele.



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Orario 12:00 - 20:00, tutti i giorni

Chiuso Lunedì

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  • Erika P

    Location strepitosa, cibo ottimo, Mario il proprietario simpatico e alla mano. Esperienza meravigliosa sia a livello culinario (il cibo è freschissimo , abbondante e vario) sia per il posto veramente strepitoso! Da provare!

  • Timoteo914

    Il trabocco e’ un posto magico non un ristorante. Da Mario c’e’ sempre una bellissima atmosfera di giorno e di sera. La signora e’ una cuoca eccezionale e non andare e’ proprio un delitto!!

  • DanielaEtMauro

    Location ineguagliabile, menu fisso ma abbondante (soprattutto di antipasti) e pieno di squisite novità. Materie prime eccellenti. Ambiente informale e familiare; appena entrati le "donne" intente a preparare le varie leccornie in cucina ti trasmettono il calore di casa. Il gestore é un personaggio unico, che con ironia ed esperienza intrattiene gli ospiti in sala in maniera impeccabile.

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Contatti

Orario 12:00 - 20:00, tutti i giorni
Chiuso Lunedì

PORTO DI PUNTA PENNA - VASTO (CH)

Per prenotazioni:
Telefono: (+39) 333 4109289‬
La preghiamo di comunicarci correttamente il numero di persone, gli orari e la data di prenotazione.

Email : info@traboccotrimalcione.it

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